蟹粥是一道美味而营养的家常菜，下面是蟹粥的常见做法：
材料：
- 新鲜螃蟹 1只
- 米饭 150克
- 姜块 3片
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量（用于装饰）
做法：
1. 先将螃蟹清洗干净，切块备用。姜切成片备用。
2. 将锅加热，加入适量的食用油，将姜片炒香。
3. 加入螃蟹块炒煮片刻，使其变色。
4. 倒入适量的料酒炒匀，去腥。
5. 加入适量的清水，水量稍高于食材。
6. 水煮开后，加入米饭，煮至锅中的米饭慢慢熟化。
7. 汤底煲熟后，用勺子将米饭压碎，搅拌均匀。继续小火煮20分钟左右，直到米粥变稠。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐调味，再煮几分钟。
9. 把蟹粥盛入碗中，撒上一些香菜叶子装饰即可享用。
这只是一种较为简单的家常蟹粥做法，你可以根据自己的口味和喜好适当调整配料和调料的用量。
