1、看個人選擇吧。
2、清油火鍋味道更清爽一些，牛油火鍋味道更厚重一些。如果從養生的角度說，清油火鍋是要更好一些。但如果從吃的厚重感，追求口感的話，牛油火鍋要好一些，清油太寡淡瞭。追求個爽。牛油火鍋還是很受歡迎的。
