花甲粉絲怎麼做 花甲粉絲的做法

花甲粉絲怎麼做 花甲粉絲的做法

1、花甲買來泡水裡吐沙2小時以上,水裡放鹽,滴點食用油能幫助更好的吐沙。滴點食用油能幫助更好的吐沙。粉絲提前泡軟。

2、蔥薑蒜切末,小米椒切小圈。

3、先在砂鍋裡鋪上洗好的金針菇再鋪娃娃菜。

4、再鋪粉絲和花甲。

5、另起油鍋,下薑蒜末爆香,下小米椒,一大勺郫縣豆瓣醬,一勺蠔油,一勺蒸魚豉油,一勺生抽,2匙(小的調料匙)鹽,一匙白糖,加水(粗略估計砂鍋的量)煮開。

6、倒入砂鍋中,開大火煮,煮開約四至五分鐘(花甲全部張口)即可。

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