1、火龍果中含有一種抗氧化性很強的花青素,能有效預防血管硬化、心臟病和腦中風的發作。火龍果還富含一般蔬果中較少的植物性白蛋白,能夠對人體起到很好的解毒作用。
2、火龍果(學名:HylocereusundatusFoo-Lon)是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種,攀援肉質灌木,具氣根。分枝多數,延伸,葉片棱常翅狀,邊緣波狀或圓齒狀,深綠色至淡藍綠色,骨質;花漏鬥狀,於夜間開放;鱗片卵狀披針形至披針形,萼狀花被片黃綠色,線形至線狀披針形,瓣狀花被片白色,長圓狀倒披針形,花絲黃白色,花柱黃白色,漿果紅色,長球形,果臍小,果肉白色、紅色。種子倒卵形,黑色,種臍小。7-12月開花結果。