1、首先，蜂蜜是養生佳品，營養價值非常，不管你怎麼放都不會壞的，不管是冬天的結晶，還是夏天的往外沖。營養價值不會有太大差別。
2、如果長期將蜂蜜放在高溫度的地方，它的營養價值期就會減少，就會受到破壞。一般，就放在冰箱的冷藏室裡。
3、把蜂蜜放在陰涼、幹燥的地方，每次蜂蜜倒完以後，要把瓶蓋擰緊。蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。這點是非常重要的，並且非常值得大傢註意的一點。
4、蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵等。為瞭避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)，帶腐蝕性的物品(如化肥、農藥、石灰、堿、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等）一起存儲。不然蜂蜜會受到污染導致倒掉，引起不要的浪費。
