1、羊排清洗幹凈後放入鍋中焯水，焯水後撈出控水備用。
2、準備好蔥薑蒜、大料、香葉，鍋中倒油和糖，炒糖色後加入羊排翻炒。
3、羊排變色後加入準備好的佐料翻炒，翻炒均勻後加入開水蓋上蓋子燜50分鐘，打開蓋子收汁後出鍋就可以瞭。
