1、豆腐切塊，胡蘿卜少許切絲，裝飾用的。
2、肉末加少許鹽，酒，醬油，水醃制。
3、豆腐片上用勺子均勻放肉末。
4、然後再蓋上另一片豆腐片。
5、半杯面粉加適量水調勻。把豆腐盒子在面粉漿中過一下，使兩面都裹上面粉。
6、中火油鍋中放入豆腐盒子炸一段時間，翻面繼續炸，顏色金黃就撈出瀝幹油備用。
7、豆腐撈出後，倒出一部分油，放入薑蒜爆香。
8、加水，豆腐盒子，料酒，醬油，糖，鹽，胡蘿卜絲煮沸收汁。
9、裝盤即可。
1、豆腐切塊，胡蘿卜少許切絲，裝飾用的。
2、肉末加少許鹽，酒，醬油，水醃制。
3、豆腐片上用勺子均勻放肉末。
4、然後再蓋上另一片豆腐片。
5、半杯面粉加適量水調勻。把豆腐盒子在面粉漿中過一下，使兩面都裹上面粉。
6、中火油鍋中放入豆腐盒子炸一段時間，翻面繼續炸，顏色金黃就撈出瀝幹油備用。
7、豆腐撈出後，倒出一部分油，放入薑蒜爆香。
8、加水，豆腐盒子，料酒，醬油，糖，鹽，胡蘿卜絲煮沸收汁。
9、裝盤即可。
