1、把尖椒切成段，油鍋開火，放入尖椒段炸至虎皮倒出。
2、鍋裡加入少許油，放入肉末煸炒斷生。
3、放入蔥薑蒜，加入醬油、料酒、蠔油、水。
4、把剛才炸好的尖椒下鍋，繼續加入白糖、雞粉、鹽、老抽。
5、加入水淀粉收汁勾芡，加入少許明油，關火出鍋。
