菜花怎麼醃好吃 如何醃制菜花

1、主料：菜花2500克、鹽100克、醬油1500克。

2、先將菜花掰開，用清水洗凈，瀝去水。

3、將菜花按一層菜一層鹽的順序放入醃器中醃制，待有咸味後取出，放入清水中洗兩遍後瀝幹。

4、鍋置火上，將醬油倒入鍋中熬開，晾涼以後倒入醃器中，再把菜花投入其中，10-15天後即為成品。