淀粉和面粉的區別是什麼

淀粉

1、外觀:淀粉的顏色呈現潔白顏色,而面粉顏色相對偏黃。

2、手感:淀粉質地細膩,觸碰之後有澀澀的感覺,手搓淀粉的感覺就跟搓代藕粉的感覺差不多;而用手指蘸取面粉揉搓,手感十分的光滑。

3、成分:面粉的主要成分是蛋白質、碳水化合物、脂肪以及膳食纖維等,性味甘涼,能有健脾潤腸以及養心益腎的效果;淀粉中主要成分是碳水化合物以及水分。

以上就是淀粉和面粉的區別是什麼的介紹瞭,希望對你有幫助。

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