1、將土豆削皮洗凈，切絲後用涼水沖凈淀粉。西紅柿剁碎，青椒切絲備用。
2、起鍋燒油，下入肉片翻炒，放點胡椒粉。然後倒入土豆絲，翻炒兩分鐘後滴幾滴紅燒醬油加入西紅柿，翻炒兩分鐘後加入青椒絲和蒜末，最後加入鹽和雞精翻炒兩下，滴幾滴醋翻炒兩下裝盤即可。
