知瞭怎麼處理才能吃 知瞭怎麼吃

1、食用知瞭，清洗和烹飪的過程要謹慎處理。知瞭的翅膀、腳上會攜帶寄生蟲之類的東西，清洗時應去頭、去腳和翅膀，最好是用淡鹽水沖一下再濾幹。

2、食用前一定要煮熟燒透，建議油炸後食用，炸前先將生油入鍋燒至七成熱，放入知瞭炸約5分鐘撈出，待油溫升高後，再次入鍋炸至松脆後撈出，撒上椒鹽粉、香蔥末、薑末等調味品即可。