1、準備好用料：臍橙橙肉2個，橙皮200g，冰糖35g，蜂蜜(洋槐花蜜）20g，水適量。
2、臍橙洗凈、去皮，去皮後將橙肉切成黃豆大的小粒備用，白色部分去掉口感更好。冰糖敲碎備用。
3、橙皮需要把上面白白的一層去掉，因為太苦瞭。然後可以選擇切丁或切絲或混和，切好後備用。
4、將橙肉和橙皮混合倒入鍋內，加溫後不斷翻炒，不要糊鍋。當橙子中的水分被蒸發後，放入冰糖碎，繼續翻炒。
5、約半小時後，橙子皮變得半透明，橙子醬已粘稠時，可倒入大口瓷盆中，淋上兩茶勺洋槐花蜜，攪拌均勻。冷卻後可以裝瓶放入冰箱保存。
以上就是橙皮醬的做法瞭，另外在翻炒過程中，要是果汁過少、加入冰糖後很久未見粘稠狀態，為瞭避免糊鍋，可以加入適量的水。
