1、原料:排骨500g、醬油20g、花生油30g、食鹽10g、醬油20g、料酒5g、大蔥50g、桂皮 2塊、八角 3個、薑20g、冰糖30g。
2、排骨用清水浸泡1小時,每隔15分鐘換一次水。
3、將排骨剁成小塊。將排骨冷水下鍋。大火煮開撇去血沫。
4、高壓鍋中加入調料,將排骨倒入高壓鍋,上氣後壓20分鐘。
5、壓好的排骨,撈出可以直接吃,也可以將汁取出一些用炒鍋熬濃,澆在排骨上即可。
1、原料:排骨500g、醬油20g、花生油30g、食鹽10g、醬油20g、料酒5g、大蔥50g、桂皮 2塊、八角 3個、薑20g、冰糖30g。
2、排骨用清水浸泡1小時,每隔15分鐘換一次水。
3、將排骨剁成小塊。將排骨冷水下鍋。大火煮開撇去血沫。
4、高壓鍋中加入調料,將排骨倒入高壓鍋,上氣後壓20分鐘。
5、壓好的排骨,撈出可以直接吃,也可以將汁取出一些用炒鍋熬濃,澆在排骨上即可。