1、主料：帶魚500克。
2、輔料：食鹽1茶匙、蔥5克、薑2片、八角1個、幹辣椒3個、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、香菜1棵、植物油100毫升、啤酒200毫升、白糖1/2茶匙。
3、帶魚清洗幹凈，切段，鍋內燒植物油。
4、帶魚兩面拍淀粉，入油鍋煎至兩面金黃。
5、準備好一個碗，放入蔥薑、幹辣椒和八角。
6、倒入啤酒、老抽、生抽、鹽和白糖，混合均勻。
7、把混合好的調料汁倒入煎好的帶魚裡。
8、燉制湯汁收濃，出鍋之前撒上少許香菜即可。
1、主料：帶魚500克。
2、輔料：食鹽1茶匙、蔥5克、薑2片、八角1個、幹辣椒3個、生抽1湯匙、老抽1/3湯匙、香菜1棵、植物油100毫升、啤酒200毫升、白糖1/2茶匙。
3、帶魚清洗幹凈，切段，鍋內燒植物油。
4、帶魚兩面拍淀粉，入油鍋煎至兩面金黃。
5、準備好一個碗，放入蔥薑、幹辣椒和八角。
6、倒入啤酒、老抽、生抽、鹽和白糖，混合均勻。
7、把混合好的調料汁倒入煎好的帶魚裡。
8、燉制湯汁收濃，出鍋之前撒上少許香菜即可。
