佈丁怎麼做 佈丁簡介

1、佈丁的做法：純牛奶250g放入鍋裡加點糖煮至糖化。雞蛋3隻打碎，過濾篩去除泡沫。牛奶加進雞蛋裡攪拌均勻，放進鍋內燒開小火蒸15分鐘即可。

2、“佈丁”是英語pudding的音譯，中文意譯則為“奶凍”。廣義來說，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如聖誕佈丁、面包佈丁、約克郡佈丁等，常見制法包括焗、蒸、烤等。狹義來說，佈丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類似果凍。在英國，“佈丁”一詞可以代指任何甜點。