1、買來螃蟹後,一定要養在水中,讓它充分爬行,充分吞吐,直至吐出肚子中的污物。
2、然後,用刷子,細細刷蟹的正面、背面,洗得幹幹凈凈後,放鍋中煮。
3、待蟹殼變紅,再煮十分鐘左右即可。吃的時候,要蘸放有薑和米醋的醬油吃。
