1、酸菜魚好吃的調料有:德莊、好人傢、味聚特、橋頭等。
2、德莊老壇酸菜魚調料選用泡椒原料,味道鮮美獨特,德莊老壇酸菜底料所選擇的植物油,香而不膩,鮮味綿長。
3、好人傢老壇酸菜魚調料講究滋潤柔和,川式泡蘿卜、泡辣椒、花椒、小火慢熬出金黃醇厚的醬料,去腥的同時,鎖住魚肉清鮮細嫩,老壇酸菜采取當季優嫩青菜,入老壇泡制,入口脆嫩鮮厚。
4、味聚特老壇酸菜魚調料采用非轉基因菜籽油,不添加防腐劑,通過280天自然發酵而成,所選蔬菜來源自有蔬菜種植基地。
5、橋頭老壇酸菜魚調料挑選上等花椒、地道朝天椒,采用植物油,油不膩嘴,辣不刺喉,食材與湯料在鍋中融合。