1、花蛤用鹽水浸泡清洗幹凈入開水鍋中煮至殼剛一張口即可撈起。
2、將薑絲、紅椒粒、大量的蔥花撒在花蛤上，並且加入調料。
3、鍋內入油小火爆香花椒和幹辣椒，後取出留油。
4、將熱油澆在蔥花上，拌勻即可（或者醃制10分鐘左右更入味）。
