1、新鮮的長米適量，洗幹凈。（一般要洗兩次，每次洗的時候都不斷的攪動，在把淘米水收集起來清洗蔬菜、水果。）
2、往長米裡面加入適量的水，把長米先泡上20分鐘，然後撈出，放一點點的玉米油翻動均勻。（泡一泡煮出來更軟，用點油更香更容易吸熱。）
3、下就是熬瞭，往鍋裡加入大量的清水，燒開，再下米入鍋。（一定要把水燒開，熬出來的稀飯更加的爽口，更好吃。水根據傢裡情況，有些喜歡吃稀飯幹一點，有些喜歡吃稀飯清一點。
4、在米入鍋後，剛開始的時候要不斷的充分攪動，然後隔一段時間再去攪動幾下。（剛開始的時候一定要攪動充分，使得大米充分的吸收到足夠的熱量。後面偶爾攪動幾下防止粘鍋。）
5、在剛剛開始的時候，把米充分攪動後，要用蓋子蓋起來。（蓋子蓋上的時候，並且要開一點口子。用蓋子蓋上氣壓更高，熬出來的米才會充分的開花。）
6、熬好後關火。把蓋子密封瞭，放上5分鐘再揭開。在熬白米稀飯的時候，水要一次就加到位，不能中途補水，補過水味道就變瞭。而且水要燒開再下米。
