1、菠菜炒蛋做法:將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗凈切段,開水焯燙後快速瀝幹鍋內倒油燒熱,倒入雞蛋液炒熟,裝入盤中。鍋內倒油燒熱,放入菠菜段翻炒幾下,加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。
2、肉片炒卷心菜做法:先將蔥、薑分別去皮、洗凈,均切成絲,備用;將瘦豬肉洗凈,橫刀切成薄片;卷心菜洗凈,去蒂切成象眼塊待用。凈炒鍋置火上,放入植物油,熱後放入肉片煸炒斷生,加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入卷心菜,用急火快速煸炒斷生即成。
1、菠菜炒蛋做法:將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗凈切段,開水焯燙後快速瀝幹鍋內倒油燒熱,倒入雞蛋液炒熟,裝入盤中。鍋內倒油燒熱,放入菠菜段翻炒幾下,加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。
2、肉片炒卷心菜做法:先將蔥、薑分別去皮、洗凈,均切成絲,備用;將瘦豬肉洗凈,橫刀切成薄片;卷心菜洗凈,去蒂切成象眼塊待用。凈炒鍋置火上,放入植物油,熱後放入肉片煸炒斷生,加入蔥、薑絲、醬油、白糖、鹽炒勻,投入卷心菜,用急火快速煸炒斷生即成。