1、做法：先將烤冷面在涼水裡泡軟。準備蔥薑蒜、卷心菜、油菜，將火腿滾刀切塊備用。熱鍋倒油，下蔥薑蒜炒香。放入火腿和卷心菜，炒至卷心菜變軟，放入生抽、耗油和麻油。
2、放入烤冷面，炒至面變軟。放入油菜，大火翻炒片刻，撒入雞精，關火完成。
