1、用料:花椒150g,菜籽油500g,生薑一塊,蒜2瓣,蔥白4、5段。
2、將生薑拍碎,蒜切成指甲片,蔥白拍一下備用。將花椒放入耐高溫的容器。註意(薑、蒜、蔥)如果水太多,可以用微波爐打一下,去掉多餘的水分。以免燙傷。
3、先將油燒熟,關火待油溫低至80、90度。放入薑、蔥、蒜。炸至金黃用筷子撈出。
4、在點火將油加熱至100度左右,倒入一半的油在花椒容器裡,在稍等一會等鍋裡的油溫將至80、90度後,在全部倒入花椒容器裡即可。
1、用料:花椒150g,菜籽油500g,生薑一塊,蒜2瓣,蔥白4、5段。
2、將生薑拍碎,蒜切成指甲片,蔥白拍一下備用。將花椒放入耐高溫的容器。註意(薑、蒜、蔥)如果水太多,可以用微波爐打一下,去掉多餘的水分。以免燙傷。
3、先將油燒熟,關火待油溫低至80、90度。放入薑、蔥、蒜。炸至金黃用筷子撈出。
4、在點火將油加熱至100度左右,倒入一半的油在花椒容器裡,在稍等一會等鍋裡的油溫將至80、90度後,在全部倒入花椒容器裡即可。