1、青椒、鮮紅辣椒洗凈後去籽,切片。
2、淀粉加水適量調勻成水淀粉約25克。
3、蔥,薑洗凈,均切成末。
4、豬肉洗凈切成薄片,與鹽、淀粉水及雞蛋清調勻。
5、鍋中倒入適量的油燒熱,到五成熱時放入肉片炒散,撈出,瀝幹油渣。
6、用鍋中剩餘的油將蔥、薑末熗鍋,放入紅辣椒、青椒,並淋入醬油,倒入肉片翻炒。
7、放入味精,並用淀粉水勾芡,最後淋入花椒油即可。
1、青椒、鮮紅辣椒洗凈後去籽,切片。
2、淀粉加水適量調勻成水淀粉約25克。
3、蔥,薑洗凈,均切成末。
4、豬肉洗凈切成薄片,與鹽、淀粉水及雞蛋清調勻。
5、鍋中倒入適量的油燒熱,到五成熱時放入肉片炒散,撈出,瀝幹油渣。
6、用鍋中剩餘的油將蔥、薑末熗鍋,放入紅辣椒、青椒,並淋入醬油,倒入肉片翻炒。
7、放入味精,並用淀粉水勾芡,最後淋入花椒油即可。