1、核桃的熱量高，油脂多，此外，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。
2、吐血者、出鼻血者應少食或禁食。
3、對孕前肥胖或者孕期體重增加太多或者妊娠期糖尿病患者而言，建議每天核桃攝入不超過一顆。而且同時不能再攝入其他堅果。過多攝入會造成油脂過剩，熱量超標。
4、由於核桃仁性溫，中醫認為，核桃仁作為冬令強身祛病的滋補品尤為適宜，但有疾火積熱或陰虛火旺者忌服。多吃核桃易生痰。
5、核桃仁油膩滑腸，泄瀉者慎食；
6、此外，核桃仁易生痰動風助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。
另外，核桃要吃得適量，核桃因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化，一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在20-40克左右，大約相當於四五個核桃。
