1、大白菜洗凈切碎，豬肉洗凈切絲。
2、起油鍋加熱，放入肉絲煸炒2分鐘。
3、放入大白菜煸炒。
4、放少許鹽煸炒至熟。
5、最後放少許淀粉勾芡翻炒均勻出鍋。
6、盛入盤中放涼。
7、取一春卷皮放上白菜肉絲餡。
8、然後包卷起來。
9、起油鍋加熱，放入春卷煎。
10、煎至金黃出鍋。
11、春卷，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春卷和芝麻湯圓。並且在漳州一帶清明時節也吃春卷，民間除供自己傢食用外，常用於待客。春卷歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
