魚幹怎麼做好吃又簡單 怎麼做魚幹

1、將魚幹在流水下沖洗幹凈。

2、放入蒜片，薑片，料酒，生抽和淀粉，攪拌均勻醃制20分鐘。

3、準備好花生米，花椒和幹辣椒。

4、熱鍋冷油，放入花生米，炸熟後盛出備用。

5、鍋內倒入沒過魚幹的油量，把魚幹放下去炸制酥脆後盛出。

6、鍋內留底油，放入花椒炸出香味來，然後把花椒撈出，棄之不用。

7、放入幹辣椒熗出香味來，把炸好的魚幹和花生米倒下去，快速翻炒兩下，便可出鍋裝盤。