1、苦瓜
苦瓜雖苦可以清心火，所含維生素C量很高，還含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷以及胡蘿卜素、維生素B等，有清暑滌熱、明目解毒的作用。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。
2、綠豆
綠豆味甘性寒，可消暑排毒，解煩熱，做成綠豆湯無疑是這個夏天最佳祛暑降火的靚湯。
3、西瓜
酷暑難耐，西瓜中含有大量的水分，吃上幾塊西瓜，不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化。
4、百合
百合能清熱又能潤燥，與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。
5、蓮心
蓮子心具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效，可清心火，消暑除煩，用蓮子芯沖水喝，還可以治療便秘。
