1、腐竹切段，青椒、紅椒去籽切塊，木耳撕成小塊，大蔥切片。
2、腐竹焯水後撈出。
3、起鍋燒油加入紅幹辣椒、蠔油、蔥、蒜爆炒，加入青椒、紅椒、木耳繼續翻炒。
4、加入腐竹、鹽、雞精、胡椒粉、老抽調色，直到炒熟。
5、炒熟出鍋裝盤即可食用。
