傢常蔥花餅正宗做法 具體的步驟是怎樣的

1、面粉放入盆中，將開水倒水，同時用筷子攪拌成絮狀。

2、等一會，待不燙手，將面反復揉勻成光滑的面團，餳30分鐘（容器要蓋上蓋子，或在面團表面蓋上潮濕的佈）。

3、餳面的時候把蔥洗凈切成蔥花，將餳好的面分割成小面團，大小隨意。

4、把小面團搟開成大薄面片，滴上幾滴油，用刷子或手指將油抹勻，再撒上少許鹽。

5、將切好的蔥花撒在上面，量隨意。