1、大頭菜洗凈切絲備用、西紅柿洗凈切塊、蔥切末。熱鍋熱油，放一半西紅柿煸炒出紅油，再放蔥花爆香。
2、放入大頭菜翻炒均勻，放入適量的花椒粉、鹽翻炒均勻，再放入剩餘的西紅柿翻炒均勻，大概炒兩三分鐘，待湯汁收得差不多時加少許味精調味即可出鍋。
