1、材料：鮮嫩子薑、米醋、鹽。
2、子薑洗凈，控幹水分，切成片。
3、取一個小碗或其他容器，放入生薑，倒入米醋。
4、加入一點點的食鹽，其實就是作為引子。
5、倒入米醋能沒過生薑芽就行，把口封上放在陰涼避光處一個月後食用。
