1、鮑魚清洗幹凈,用小刀輕輕將肉取出,用牙刷或幹凈的鋼絲球將旁邊的沉污刷洗幹凈。
2、蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鐘,再燜2分鐘,註意盤底蒸的鮑魚汁別倒掉。
3、大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少許油蒜末熗鍋,下蠔油和少許糖翻炒,再加入盤裡的鮑魚汁,小火慢熬,湯汁濃稠瞭關火。
4、用勺子把汁澆到鮑魚上即可。
1、鮑魚清洗幹凈,用小刀輕輕將肉取出,用牙刷或幹凈的鋼絲球將旁邊的沉污刷洗幹凈。
2、蒸鍋上汽後鮑魚蒸8分鐘,再燜2分鐘,註意盤底蒸的鮑魚汁別倒掉。
3、大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少許油蒜末熗鍋,下蠔油和少許糖翻炒,再加入盤裡的鮑魚汁,小火慢熬,湯汁濃稠瞭關火。
4、用勺子把汁澆到鮑魚上即可。