1、龍蝦尾中發黃的部分需要清洗幹凈,因為發黃的物質是龍蝦的排泄物,因此在食用之前一定要將龍蝦清洗幹凈。
2、龍蝦的排泄物內含有微生物以及細菌,誤食之後容易引起腹痛、腹瀉,吃龍蝦之前要用刷子反復清洗幹凈。