1、青椒炒土豆絲。這種做法是最簡單的一種做法。隻需要幾個青椒便能把土豆做得又好看又好吃。做法也極其的簡單。隻需土豆切絲，青椒切絲，然後鍋裡倒油，先炒青椒，後炒土豆絲。
2、紅燒土豆片。紅燒土豆片隻需要老抽醬油和少許的白糖即可。土豆切片，浸泡去掉大部分淀粉，然後瀝幹。鍋裡下油，倒入土豆片翻炒，下醬油上色。加少許水悶熟，起鍋時放少許白糖。
3、醋溜土豆絲。這道菜的做法也比較簡單。唯一的要點是土豆切絲以後要用水泡一會，泡好以後瀝幹。油下鍋，土豆絲翻炒幾下，加入鹽和幾滴醋就可以瞭。不需要太多的時間就能出鍋瞭。
