1、海鮮類材料清洗幹凈、蝦和蝦仁去掉沙線，用1小勺鹽和幾滴白酒醃制10分鐘
2、鍋中水燒開，將海鮮下鍋焯30秒，然後迅速撈出，瀝幹水分。
3、黃油放鍋中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不斷攪拌，最後加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬，關火鏟出。
4、洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開，放入半小勺鹽，將西蘭花下鍋焯熟，然後撈出。
5、鍋中加入2小勺橄欖油，將切絲的洋蔥下鍋小火炒香，將海鮮下鍋，倒入奶油醬，加入西蘭花翻炒均勻。
6、將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上，米飯上均勻鋪一層奶酪，然後放入烤箱，180度20分鐘。
