1、把帶魚洗好，切塊，用料酒，薑絲，蔥絲，胡椒粉醃制一下。
2、過裡放油，把醃制好的帶魚塊，一塊一塊的放進去。
3、小火，慢慢煎。
4、煎五分熟，加入蒸魚豉油，一點胡蘿卜絲，小火，繼續翻魚。
5、慢慢煎熟，出鍋時候，放點香菜。
