1、將200克紅薯面放盆內。加入200毫升滾燙的開水，用筷子攪拌勻。
2、涼至不燙手，稍揉成團。將面團捏成6個窩窩頭，放入蒸鍋。頂端可用筷子紮孔助熟。
3、打開火，水開後再蒸25分鐘即熟。
4、然後趁熱將窩頭弄成小塊，放入壓面機，一次放3個窩頭。
5、接著擰出瞭心儀的紅薯餄烙面，選用孔徑2mm的模板。
6、最後可以配蔥、蒜、韭菜、蒜苗等炒食或者澆由蒜碎、陳醋、生抽、鹽、辣椒油等配調料汁涼拌吃。
1、將200克紅薯面放盆內。加入200毫升滾燙的開水，用筷子攪拌勻。
2、涼至不燙手，稍揉成團。將面團捏成6個窩窩頭，放入蒸鍋。頂端可用筷子紮孔助熟。
3、打開火，水開後再蒸25分鐘即熟。
4、然後趁熱將窩頭弄成小塊，放入壓面機，一次放3個窩頭。
5、接著擰出瞭心儀的紅薯餄烙面，選用孔徑2mm的模板。
6、最後可以配蔥、蒜、韭菜、蒜苗等炒食或者澆由蒜碎、陳醋、生抽、鹽、辣椒油等配調料汁涼拌吃。
