1、在加熱炸雞的30分鐘前，先把炸雞從冰箱裡拿出來，讓它從冷藏時的低溫變回室溫溫度，這樣不隻能縮短加熱炸雞的時間，炸雞整體的受熱也會更均勻。
2、將烤箱以180℃做預熱，把烤架放到烤盤上，再把炸雞放到烤架上，這麼做就能避免讓炸雞和烤盤直接接觸，預防外皮因為水份被悶住而變得軟爛。
3、把烤盤連同炸雞一起放進烤箱烤15分鐘，或烤到炸雞內部溫度達到65℃左右。想要測量食物內部溫度的話，就會需要一個專門的料理溫度計。
4、將烤箱溫度提高到200℃，繼續烤5～8分鐘後，或是烤到炸雞內部溫度達到70℃左右後，炸雞就加熱完成啦！
以上就是關於隔夜的炸雞怎麼變脆的介紹瞭，希望可以給到大傢一些參考。
