1、用料、主料雞肉適量、輔料土豆400克、調料,食鹽適量,薑適量,幹辣椒適量,料酒適量,生抽適量,小蔥適量,植物油適量。
2、雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻醃制15分鐘。
3、土豆去皮切1厘米見方的小塊。
4、鍋內燒熱油,放蔥薑下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
5、加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘,轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。
1、用料、主料雞肉適量、輔料土豆400克、調料,食鹽適量,薑適量,幹辣椒適量,料酒適量,生抽適量,小蔥適量,植物油適量。
2、雞肉切塊,用鹽,料酒,生抽,蔥拌勻醃制15分鐘。
3、土豆去皮切1厘米見方的小塊。
4、鍋內燒熱油,放蔥薑下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘。
5、加水與材料齊平,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘,轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。