1、看包裝。在選購食用油的時候要認真檢查其商標，特別是要註意保質期和出廠日期。如果食用油桶上無廠名、無廠址、無質量標準代號的話，一定不要購買，這樣的食用油一定是劣質油。
2、看色澤。一般優質的食用油顏色淺，而劣質食用油顏色很深。油的色澤深淺也是因其品種不同而使同品味油的顏色略有差異，加工出來的劣質油比合格食用油顏色要深，所以在選購的時候註意觀察色澤。
3、看透明度。購買食用油的時候還要看看其透明度，一般優質食用油透明度高，搖晃沒有渾濁現象。而劣質食用油因為顏色較深，所以透明度不是很高。
4、看有無沉淀物。優質的食用油其中沒沉淀和懸浮物，而且粘度較小，而有些劣質食用油則會出現沉淀物或者懸浮物。
5、看有無分層。如果食用油出現分層現象的話，那麼這種食用油很可能是摻雜的混雜油，所以最好不要購買。
6、聞氣味。不同品種的食用油有其獨特的氣味，我們在聞氣味時主要是聞一下有沒有酸味或者其他異味，如果有的話就一定不要選擇瞭。
7、看油狀。我們先取個幹燥潔凈細小的玻璃管，然後插入油中堵好上口慢慢抽起，並仔細觀察，油若呈乳白狀，表明內中有水，面且越白越說明水分越多。
8、看雜質。我們可以將油加熱到150℃再倒出，如果是優質食用油則無沉淀，不然的話就是有雜質的劣質食用油。
以上就是有關“如何選購食用油”的內容介紹，希望大傢在選購食用油的時候可以多加註意，建議大傢可以去買一些有品牌保證的食用油，這樣吃起來也安全、放心。
