1、種子處理
種子處理花椒種殼堅硬，油質多，不透水，發芽比較困難，播種前首先要進行脫脂處理和貯藏。秋播，將種子放在堿水中浸泡，1kg種子用堿面0.025kg，加水以淹沒種子為度，除去空庇粒，浸泡2天，搓洗種皮油脂，撈出後用清水沖凈即可播種。
春播可采用層積沙藏、牛糞拌種、馬糞混堆或小窖貯藏等幾種方法處理種子。層積沙藏即常規處理方法；牛糞拌種即用新鮮牛糞6份與花椒種子1份，混合均勻，埋入深30厘米的坑內冬藏，次春播種前取出打碎，連同牛糞一起播種；
馬糞混堆在3月中旬至4月中旬，將水選的花椒種子與3份馬糞混放於陽光下堆放，翻動露白後播種；小窖貯藏即挖窖灌水冬藏。
2、苗床選擇
花椒從幼苗開始就要求陽光充足，苗床地應選擇背風、向陽，土層深厚、肥沃，排水良好的沙質土壤為好。播前精細整地，打碎土塊，做到上虛下實。
結合深翻整地，每畝施入腐熟的有機肥4000～5000公斤，尿素8～10公斤，過磷酸鈣30～40公斤，草木炭50公斤或硫酸鉀10～15公斤。在精細整地的基礎上做畦，畦寬1～1.2米，畦長6～10米。
3、播種
播種分春播和秋播。春旱地區，在秋季土壤封凍前播種為好，出苗整齊，比春播早出苗10～15天；春播時間一般在“春分”前後。每畝播種25kg。小畦育苗可用開溝條播，每畦4行，行距20厘米，溝深5厘米，覆土1厘米，每畝播種4～6kg，播後床面覆草保濕，出苗後分次揭去。
也可采用培壟的方法育苗，秋播時，每隔24～27厘米開一條深1厘米、寬9厘米的溝，種子均勻撒入溝內，播後將兩邊的土培於溝上。開春後，及時檢查種子發芽情況，如見少數種子裂口，即將覆土刮去一部分，保留2～3厘米，過5～7天，種子大部分裂口再刮去部分覆土，
保持覆土厚1厘米左右，這樣幼苗很快就會出齊。如春播經過催芽的種子，播後4～5天幼苗即可出土，10天左右出齊。此法適用於易遭春早的地區。
4、苗期管理
花椒秋季育苗種子出土時間長，比春播出苗早，因此在幹旱地區或苗床土壤粘重的地方，播後可采用地膜或麥草覆蓋，幹旱時可噴水，但不能大水漫灌，經常都保持苗床土壤濕潤。
當幼苗長到3～4厘米高，有3～4片真葉時進行間苗，當苗高達到10厘米時定苗，苗距5厘米左右，每畝留苗2～3萬株。同時，及時灌水排澇和追肥，並做好中耕松土，改善土壤通透性，清除苗床雜草，防治病蟲害，保證花椒幼苗健壯生長。
