1、午餐肉鮮蘆筍：午餐肉罐頭切適於入口的小片備用。蘆筍洗凈，汆水，沖涼後，瀝幹水分；鍋內放入高湯煮沸，放入蘆筍煮熟，排放碟上；另起鍋放油燒熱，放入薑片爆香，再加入胡蘿卜片、午餐肉，然後加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾後，用水淀粉勾薄芡，淋在蘆筍上，淋少許香油即可。
2、什錦蛋炒飯：剩米飯，這裡有3人份，想吃炒飯用新蒸的米飯也沒啥不可以的，隻是最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點；配菜隨意準備吧，蔬菜，雞蛋，豆制品，肉類...都可以，這裡有青椒，芹菜，胡蘿卜，豆腐幹，香蔥，雞蛋；把所有材料切成小丁，胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒；取個大容器，打入兩個雞蛋，打散後倒入米飯，攪拌均勻，使每一粒米都裹上一層蛋液；炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱後倒入浸過蛋液的米飯，中小火不停的翻炒，直至米粒松散開來，粒粒金黃，然後倒入除香蔥外的所有配菜，繼續翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調味，最後臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻後即可盛出。
3、小燒什錦：將豬肚、舌、心出水，然後分別刮洗幹凈，煮熟，均切成長約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜(菜頭、蘿卜或青筍均可)切成條。瘦豬肉剁細，放人碗內，加少許鹽、水豆粉拌勻，再在八成熱油鍋內炸成肉丸子。菌子用水發脹，淘洗幹凈，切成片，用清水漂起待用；炒鍋置旺火上，放人豬油，燒至五成熱時，先下蔥、薑依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開，再連湯倒人鍋內，用小火慢燒；豬肚、舌等約燒2小時，加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時，而後加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時，隨即下水豆粉勾芡，下味精起鍋。
