1、準備好用料：主料：豬肉400克，面粉600克，冬瓜600克，柿子椒2個，芹菜2棵；輔料：蔥1/2段，王守義包子調料適量，蠔油1勺，酵母粉6克，溫水320克，生抽2勺，香油2勺，雞精1勺，食鹽1勺，料酒1勺，豆油1勺，薑2片，蒜2瓣。
2、豬肉切成肉餡，拌入蔥、薑、蒜、王守義包子調料、蠔油、生抽、香油、雞精、鹽、料酒、豆油，調成餃子餡。
3、將冬瓜、青椒、芹菜切碎，用鹽醃制。
4、和面：600克面粉放入320克溫水、安琪酵母粉6克和成面團。放入下面有溫水的簾子上發酵大約30分鐘。
5、將冬瓜攥去水分後，放入肉餡裡攪拌均勻。
6、將發酵好的面團放在面板上，加入一小撮蘇打粉揉勻，做成24個大小均勻劑子，搟皮包，包好後放入鍋裡醒發15分鐘。
7、開火，涼水上屜，水開後蒸15分鐘、關火後等5分鐘再開鍋，滿滿一鍋大包子就做好瞭。
以上就是關於包子的做法介紹瞭，通過以上的可以知道，隻要是準備好材料，做包子可以說是非常的簡單，希望對大傢有用。
