1、主料：豬肉糜70克、香菇50克、胡蘿卜50克。
2、輔料：鹽三勺、醬油三大勺、耗油兩勺、芝麻油一勺、食用油三大勺、清水一小碗、胡椒粉適量。
3、香菇洗凈切成末。
4、胡蘿卜去皮也同樣切成末。
5、豬肉糜、香菇末、胡蘿卜末混合在一起，加入食用油、鹽、醬油、耗油、芝麻油、胡椒粉攪拌均勻。
6、攪拌的過程中分兩次加入清水。
7、順著一個方向攪拌，直至餡料攪拌上勁。（攪拌起來感覺阻力變大）
8、把餡料放入餃子皮中，註意不要放太多，慢慢收口把餡料包起來。
9、鍋中放水煮至沸騰，餃子下入鍋中煮至再次沸騰時倒入半碗冷水，水第三次沸騰時餃子就可以起鍋瞭。
