1、主料：面條、麻醬、花椒、蒜泥
輔料：鹽、油、醬油、陳醋
2、做法
（1）麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀，一定要向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。
（2）花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火熱油遇到醬油會蹦油，註意不要燙到，放完醬油大約2到3秒就可以關火瞭。
（3）面煮好後放在冷水裡，或用冷水沖一下。
（4）面控幹水分放在碗裡加入麻醬糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不夠咸的話再加，拌一拌就可以瞭.
1、主料：面條、麻醬、花椒、蒜泥
輔料：鹽、油、醬油、陳醋
2、做法
（1）麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調稀，一定要向同一個方向攪拌，調成麻醬糊。
（2）花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點),油熱後放花椒，炸出香味後放醬油，馬上關火熱油遇到醬油會蹦油，註意不要燙到，放完醬油大約2到3秒就可以關火瞭。
（3）面煮好後放在冷水裡，或用冷水沖一下。
（4）面控幹水分放在碗裡加入麻醬糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不夠咸的話再加，拌一拌就可以瞭.
