1、胃是人體的消化器官，位於膈下，上接食道，下通小腸。胃的上口為賁門，下口為幽門。胃又稱胃脘(guǎn管，又讀wǎn碗)，“脘”的古音同“管”，義亦相通。故胃之上為食管，胃之下為腸管，胃居二者之間名為胃管（脘）。其分上、中、下三部。胃的上部稱上脘，包括賁門；胃的中部稱中脘，即胃體部分；胃的下部稱下脘，包括幽門。
2、胃腸道主要受中樞神經系統（CNS）、腸神經系統（ENS）雙重支配，腸神經系統雖然受中樞神經系統的調控，但它有獨立的反射弧，具有整合功能，可直接接受胃腸道內的各種信息，可以說是一個相對獨立的系統，參與調控胃腸的功能；同時，消化道壁內的神經細胞數量僅次於大腦，所以ENS被稱為腸之腦。
