1、把蘿卜用清水沖洗幹凈，然後用菜刀把蘿卜削下來，可以削厚一點，削好之後切成約1厘米寬的小塊，裝入盤中，再放入2湯匙食鹽，然後用手抓勻，醃制30分鐘，給蘿卜殺一下水，去掉蘿卜上面的辛辣味。
2、在蘿卜殺水的過程中，我們來調個拌汁，將大蒜拍扁後，稍微的剁一下，再放入盤中，加入2湯匙辣椒粉，加入2湯匙孜然粉，加入1湯匙白芝麻，然後攪拌均勻，用熱油爆香，再加1茶匙食鹽，2湯匙生抽，1湯匙白糖，攪拌均勻即可。
3、等蘿卜皮殺好水之後，放到水龍頭底下，將蘿卜皮沖洗幹凈，洗掉大部分的鹽味，再放到漏勺裡面 放著控幹水分。
4、等蘿卜皮上面的水分滴幹之後，轉移到盤子裡面，再把調好的料汁倒進來，然後翻拌均勻，即可裝盤食用瞭。
