1、楓葉螃蟹洗凈，加入薑片和蔥段上鍋蒸熟。
2、蟹蒸熟後去腮，去尖頭部分，切好擺盤。
3、在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖和生抽，攪拌均勻後淋入盤中，然後在蟹上擺入薑蒜末，再撒上碎蔥段。
4、鍋中入油，開大火，等鍋冒煙後直接淋在蔥段上即可。
