如何做蔥香小油餅 需要準備哪些食材

如何做蔥香小油餅 需要準備哪些食材

1、碗中放250克面粉、3克鹽,分次加入70克開水、90克涼水攪拌成面絮。

2、在面板上揉搓餳面1小時。

3、1勺面粉、2勺熱油攪拌均勻,加1勺豬油調好油酥。

4、餳好的面分成三份。

5、其中一份搟成長方形,抹上油酥,撒上蔥花。

6、像疊扇子一樣,疊起來,中間壓一下,再撐長一些。

7、從一頭卷起來,卷好餳20分鐘。

8、將揉好的面團搟成薄餅。

9、鍋中刷油,放入餅皮,煎至兩面金黃即可。

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